Lat. Aspalathus linearis
Rooibos-tee on jokapäiväinen juoma Afrikassa.
Rooibos-tee ei sisällä teepensaan laajalti tunnettuja lehtiä, vaan piikkejä, jotka muistuttavat hieman männyn neulasia, vaikka nämä piikit ovat huomattavasti lyhyempiä.
Punaisessa Rooibos-teessä on runsaasti kivennäisaineita; suuri raudan ja eteeristen öljyjen pitoisuus. Rooibosta käytetään teenvalmistuksen lisäksi mausteena, maun antajana lihalle ja keitoille. Rooibos-teetä käytetään syövän ehkäisykeinona. Se suojaa myös ihoamme vaarallisilta ympäristövaikutuksilta. Se on loistava allergianvastainen parannuskeino. Tässä teessä on eräs selvästi erottuva erikoisuus: se ei sisällä kofeiinia.
1-2 teelusikallisesta punaisesta teestä saadaan kupillinen uutetta. Laita tee teekannuun, kaada sen päälle kiehuvaa vettä ja jätä se hautumaan 5-7 minuutiksi teekannuun peitettynä lämpimällä teemyssyllä.
Gurmanin punaiset teelaadut
HAPPINESS TEA (onnentee). Tämä on tee, johon on lisätty rusinoita ja vadelman paloja, jotka antavat eksoottisen aromin nautittavia vivahteita useaksi minuutiksi.
SAHARA. Mansikan ja karhunvatukan lehtien paloista tulee suurenmoista aromia.
ELIXIR OF LOVE (rakkauden eliksiiri). Tämä tee on sydämellistä kuin rakkaus.
CAFFE MACCIATO. Tämän punaisen teen huumaavaa aromia vahvistavat kahvinpavut ja jogurttirakeet.
ALOE VERA. Tämä on terveellinen ja maistuva tee, johon on lisätty aaloejauhetta.
SERENGETI. Tämä maukas tee sisältää trooppisten hedelmien paloja.
