Tee

Ensimmäiset tiedot teestä ovat peräisin Kiinasta 2700 vuotta e.Kr. Yleiseksi tavaksi teenjuonti tuli Kiinassa 6-7. vuosisadalla.Teelehdet murskattiin huhmarissa ja laitettiin yhdessä riisin, inkiväärin, maidon, appelsiininkuorien, suolan ja mausteiden kanssa kiehumaan. Nykyään sellaista teetä keitetään vain Tiibetissä ja Mongoliassa.

Japaniin teejuontiseremonian toivat zen-buddhalaiset. Muihin maihin teejuonnin tapa ehti huomattavasti myöhemmin. Venäjällä tutustuttiin teejuontiin 1500-luvulla, Amerikkaan tee ennätti vuonna 1650. Suomessa aloittettiin teen myynti 1600 luvulla ja Englantiin tee ehti 1700 luvulla. Suomeen teen kerrotaan tullen sekä idästä Venejältä että Lännestä Ruotsista.Teen käyttö nautintoaineena yleistyi Suomessa vähän aiemmin kuin kahvin. 1700- luvun puolivälissä Suomessa oli teen juojia neljä kertaa enemänn kuin kahvin juojia.